Al sur de la India, en el estado de Kerala está nuestro protagonista de hoy: Los Great Backwaters.
Un mundo acuático de 900 kms repleto de lagos, canales y lagunas, envueltos en una inmensa y cautivadora naturaleza.
Esta pintoresca red se creó a través del movimiento de las olas y de las corrientes costeras, dando forma a estos canales llenos de flora y fauna y en el que los locales hacen su vida cotidiana.
Los Backwaters forman un conjunto de 44 ríos que desembocan en el Mar Arábigo. La entrada se hace a través del lago de ocho brazos Ashtamudi, en Kollan, conectando con el amplio lago Vemanad.
Dentro de esta inmensa masa de gua, se encuentran numerosas islas, habitadas o no, destacando cada una por su paisaje y características únicas.
En ellas encontramos de nuevo una gran variedad de flora y fauna, leyendas e incluso palacios. Podemos llegar a ver cangrejos, ranas, saltarines del fango, golondrinas de mar, nutrias y tortugas, además de cientos de aves acuáticas que encuentran aquí su propio paraíso.
Por supuesto, los locales hacen su vida en torno al agua, en una perfecta armonía entre el humano y la naturaleza. El cultivo de arroz y la fabricación de cuerdas de coco, la pesca tradicional y la cría de patos son unas de las principales labores en los Backwaters.
Entre sus oficios destacan la creación de barcos, siendo Kerala el hogar de los mejores constructores de barcos del mundo. Aunque parezca mentira, pueden llegar a construir barcos para 90 remeros sin utilizar ni un solo clavo.
Otro ejemplo vivo son los famosos “ house boats”, barcos pensado para disfrutar del entorno de un modo totalmente ecológico y autentico, en el que pasar una noche es una experiencia difícil de igualar.
Su gastronomía es digna de conocer, platos llenos de colores y aromas únicos. Uno de sus platos estrella es “Perla Spot”, este manjar local se cocina con pescado marinado mezclado con chiles rojos, pimienta y cúrcuma.
Otras de sus especialidades es el pescado Moilee en elche de coco, gambas y langostinos, pato asado y el curry de pescado de Kerala.
En los backwaters hay miles de aventuras por hacer y experiencias inolvidables como, pesca, pasear por las terrazas de arroz, tratamientos de ayurveda y avistamiento de todos los tipos de aves que habitan en este mágico lugar.
El Sur de India guarda muchos lugares insólitos como este, si quieres descubrir cualquiera de ellos, en este caso los Backwaters, no dudes en hacérnoslo saber para tu próximo viaje a India.
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